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猪蹄花生冻的家常做法? 全球百事通

来源:南方养生网 2023-06-02 00:34:56


(资料图片)

原料:花生米500克,猪蹄2个,黑道黄豆150克左右

配料:精盐鸡精、葱、姜、茴香、花椒适量

做法:

1、将猪蹄刮毛洗净,剁成两半,高压锅备水,然后放入猪蹄、葱姜茴香和花椒,开后闷上25分钟备用。

2、等待的时候,将花生米黑豆、黄豆洗净备用(最好提前用水泡上2个小时)。

3、猪蹄闷好之后,高压锅放气,凉透之后把猪蹄骨头去掉备用。

4、利用煮猪蹄的高汤,放入备好的花生米、黑豆、黄豆大约煮40到60分钟。

5、待花生米黑豆黄豆八成熟的时候,将备好的猪蹄放入高压锅,再煮20分钟,放入精盐鸡精。

6、待凉透之后放入冰箱,第二天就可以食用了。

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